De la terre à l'assiette
Mathys Hallet va traverser en van plusieurs pays du bassin méditerranéen, pour rencontrer des agriculteurs pendant dix mois. Son projet, baptisé “De la terre à l’assiette”, a pour objectif de réconcilier les consommateurs avec les producteurs locaux et présenter des solutions de production face aux enjeux climatiques.
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La découverte de la Croatie.
Diaporama du voyage et des découvertes de la Croatie.
La Cesnjovka est une saucisse populaire de la Croatie, mais que sait on sur l'élevage des cochons ?
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Mon dernier jour en Croatie dans la ville de Dubrovnik ☀️
 
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Plitvicka, le plus beau parc national de la Croatie.
 
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La ville de Sibenik sur la côte Croate. La vielle ville est très belle avec des vestiges de l'empire Romain. Ici en Croatie, il y a souvent plusieurs églises dans une même ville.
 
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L'agriculture chez qui j'ai récolté les olives sur l'île de Brac. Il s'appelle Téo Santic. C'est le plus gros producteur d'olive sur l'île.
 
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Le père de Téo Santic. Ici la récolte des olives se fait en famille et il y a toutes les générations 💪
 
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Récolte des olives sur l'île de Brac 🧑‍🌾
 
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Plat typique sur la côte de Dalmatie. Des encornets farcis, un régal 🧑‍🍳
 
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Avec le coucher de soleil et les feuilles oranges, c'était une période idéale pour visiter le parc de Plitvicka.
 
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Une des nombreuses cascades du parc.
 
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